【 日本版Costcoと川越地方卸売市場（ R1/10/25 fri ）】所属する協議会の行政視察２日目は埼玉県川越市の総合地方卸売市場へ。いわゆる第３セクター方式を採用する同市場は、JAぎふの #おんさい広場 のように採れたての新鮮野菜、鮮魚の一般開放に力を入れ、食育講座やお買い上げの鮮魚を無料で捌くサービス、さらにはバーベキューによる食のテーマパークの色彩を鮮明に打ち出しています。仲卸では空間の立体的活用による大規模な冷蔵庫と分配作業スペースの機能的配置に力を入れており、会員登録を不要とする日本版Costcoのような空間となっています。さて、岐阜市の中央卸売市場の今後については向こう２〜３年で再整備のコンセプト等の重要な方向性を決めていくことになります。今回の視察を踏まえ引き続き時代を先取りした提案・意見をしていきたいと思います。売場では岐阜からやってきた #富有柿 が頑張っていました。